McDonald's anuncia que, a partir de este año, todos sus restaurantes serán sustentables
- JAIRO ANDRES ZUBIETA BERMUDEZ
- 20 ago 2021
- 2 Min. de lectura
Actualizado: 6 sept 2021
2 septiembre 2021-por ExpokNews
Palabras clave: sustentable, recursos, aprovechamiento, restaurantes, políticas.
Arcos Dorados, la franquicia que opera McDonald’s en 20 mercados de Latinoamérica y el Caribe, anuncia que todos sus restaurantes en la región serán sustentables a partir de este año. La compañía definió que cada apertura o remodelación debe obligatoriamente contar con 25 iniciativas que reduzcan su impacto ambiental, alineándose a su plataforma de ESG (Environmental, Social & Governance) llamada Receta del Futuro.
En Arcos Dorados buscamos aplicar acciones sustentables como parte de nuestros negocios del día a día. Por lo tanto, los avances que estamos implementando en los restaurantes no sólo nos permiten acercarnos a nuestros objetivos ambientales, sino también concientizar a nuestros clientes y empleados sobre conceptos fundamentales como el cuidado de los recursos naturales, el consumo consciente de la energía o la correcta separación de residuos.
Con las modificaciones realizadas en cada caso, los restaurantes posibilitarán un ahorro de luz de 10.000 kwh, la disminución del consumo de 16.000 litros de agua y la reutilización de 1200 kilos en materiales y otros recursos.
Para conocer más sobre los ítems sustentables de los nuevos restaurantes, Arcos Dorados desarrolló una experiencia virtual en el que los clientes podrán conocer todas las modificaciones presentadas. A través del link https://recetadelfuturo.com/restaurante-sustentable/ es posible recorrer las nuevas formas en las que la compañía continuará trabajando para fomentar el cuidado del medio ambiente.
En 2017 se creo El programa de gastronomía sostenible en Bogotá, una iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente y tiene como objeto reducir el desperdicio de alimentos a través de buenas prácticas en las cocinas y el consumo sostenible. A este proyecto se vinculó la iniciativa de Cluster de Gastronomía y el Ministerio de Ambiente para iniciar un proceso en el que se seleccionó un grupo de restaurantes que presentaron propuestas para implementar acciones sostenibles en sus negocios y donde se les realizó una inspección para verificar la factibilidad en su implementación.}
Colombia, siendo un país reconocido por su rica y variada gastronomía donde el comercio de a misma es uno de los sectores que mas se ven en nuestro país, debería adelantar el regulamiento de aprovechamiento de recursos obligatorio para restaurantes de todo el país.
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